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"想要死得快,多下馆子吃点菜!”一位良心厨师的冒死偷拍!

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发表于 2019-1-3 20:04:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
"想要死得快,多下馆子吃点菜!”
一位良心厨师的冒死偷拍!
zhixiaovipcom



1.jpg
一位良心未泯的饭店厨师拍摄的一些图片,让我们见识到了现在广泛流行于餐饮行业的一些“佐料”,正在外面就餐的亲们还是等吃完再看吧。
2.jpg
传说中的三聚氰胺。这是一种蛋白奶。说白了也就是假奶……这种东西广泛应用与奶茶等,香嫩润滑就是这么来的。
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这是A料……我至今搞不懂它到底有什么作用…..无色无味……据说上瘾
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 楼主| 发表于 2019-1-3 20:05:19 | 显示全部楼层
4.jpg
增香膏啊…香的不成样子……现在就是买回来的蔬菜都不香连鸡蛋都没有那个味了。而这些东西就香的要命了,所以外边的菜味道一般很重。
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做鲜榨果汁的添加剂有几十种,这一般是吧台水吧的事情,但现在添加的东西实在太多,所以偷偷摸摸的进行了……不过水果还是放的。只是放的很少。
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这就是酱牛肉所有要放的添加剂
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 楼主| 发表于 2019-1-3 20:06:17 | 显示全部楼层
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这是火锅香料,这东西已经是化学了,你用鼻子闻,你会头晕10秒左右,脑子一片空白。鼻子什么都闻不到
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这个是野生菌调味料
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白瓶是嫩肉粉,黄色的石粉——刷马桶蛮好用的,也是绝搭哦
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 楼主| 发表于 2019-1-3 20:07:14 | 显示全部楼层
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做红烧肉色素是必不可少的,大家都用,你不用没人家好看,生意没人家好,所以大家都比着用,你看,我们都把色素藏起角落里
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是做椒盐的死虾,这是刚刚一位客人去海鲜点的活虾,在前面看见的是活的,到厨房就被换成死虾了。去酒店吃海鲜大家注意啊,别以为你看见他抓进去了。如果饭店里面有死鱼肯定会换掉。再把活鱼换回去。
用这个调出来的麻油很香哦,连这个都能造出来。中国人的造假无敌了
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我们灶台上用的油了,一桶清油配一桶老油,啥叫老油?你懂的
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 楼主| 发表于 2019-1-3 20:08:14 | 显示全部楼层
13.jpg
在火锅店吃过很有咬劲的丸子就用这个
下面看看板鸭是如何制作出来滴:
14.jpg
制作板鸭、鸡腿的油桶~~
15.jpg
你爱吃的鸡腿板鸭都是在这个里边熬制的
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 楼主| 发表于 2019-1-3 20:09:19 | 显示全部楼层
16.jpg
看着很诱人吧~ 抓起来吃吧~
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制作好了还要在这里边上色,那才更有卖相
18.jpg
上好颜色的白条鸭
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 楼主| 发表于 2019-1-3 20:11:04 | 显示全部楼层
19.jpg
上色用的颜料,15块钱,比画画用的颜料还便宜
上外色啦
20.jpg
挂起来晾一下,即将出发进超市和饭店的成品。建议大家少在外面吃不干净的东西,尽量多在家里吃饭,也好陪一陪家人孩子!这才是幸福的一家,对吧!
看完,我啥也不想说了,给身边的人看看吧!
21.jpg
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发表于 2019-1-5 16:06:17 | 显示全部楼层
中国人的良心上那去了?
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